Календарь урожаев специй, пряностей, сушеных овощей, пищевых добавок

Ни одна отрасль пищевой промышленности не обходится без использования в технологическом процессе специй и пряностей. Специи способны придать блюду совершенно новый вкус и аромат. Пряности, обладая бактерицидными свойствами, выступают как прекрасные консерванты.

Все знают, насколько важно соблюдение условий и сроков хранения этих ингредиентов, чтобы они в полной мере сыграли свою положительную роль в каждом блюде. Однако первоочередное значение имеет правильное время созревания и сбора урожая растений, применяемых в кулинарии.

Торговый дом «Берекат» предлагает своим клиентам календарь-путеводитель урожаев основных специй, пряностей, ароматных трав, высушенных овощей и пищевых добавок, поставляемых на рынок Российской Федерации.

**Анис**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет
Испания
Сирия
Турция

**Базилик**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет
Италия
Марокко
Турция

**Ванилин**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Китай

**Гвоздика**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Занзибар
Индонезия
Коморские острова
Мадагаскар
Шри-Ланка

**Имбирь**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия
Китай
Нигерия

**Кардамон**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Гватемала
Индия

**Карри молотый**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия

**Кокосовая стружка**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия
Индонезия
Филиппины
Шри-Ланка

**Кориандр**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Болгария
Египет
Индия
Канада
Марокко
Россия
Румыния
Эфиопия

**Корица**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Вьетнам
Индия
Индонезия
Китай
Шри-Ланка

**Кумин**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия
Иран
Сирия
Турция

**Кунжут**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия
Судан
Турция

**Куркума**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия

**Лавровый лист**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия

**Лук**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет
Индия
Китай
США

**Майоран**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет

**Морковь**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Китай

**Мускатный орех**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия
Индонезия
Папуа Новая Гвинея

**Мята**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет
Турция

**Орегано**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Италия
Марокко
Мексика
Перу
Турция
Чили

**Паприка красная и зеленая**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Китай

**Паприка сладкая**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Венгрия
Испания
Перу
Южная Африка

**Перец белый**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Вьетнам
Индонезия

**Перец душистый**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Гватемала
Гондурас
Мексика
Ямайка

**Перец черный**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Бразилия
Вьетнам
Индия
Индонезия
Малайзия

**Петрушка**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет

**Розмарин**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Испания
Марокко
Мексика

**Сельдерей**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия

**Тимьян**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Испания
Марокко

**Тмин**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет

**Томаты**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Китай

**Укроп зелень**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет

**Укроп семена**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Индия

**Фенхель**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет
Египет

**Чеснок**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Китай

**Чили красный**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Зимбабве
Индия
Китай
Мексика

**Шамбала в зернах**
Страна	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Египет
Индия
Франция

По материалам RuSpiceLand
Теги: специи и пряности приправы анис базилик ваниль гвоздика имбирь кардамон карри кориандр корица кумин куркума лавровый лист мускатный орех паприка перец тмин чили сушеные овощи лук морковь петрушка сельдерей томат хрен чеснок сушеные травы майоран мята орегано розмарин тимьян укроп фенхель шамбала пищевые добавки кокосовая стружка семена кунжут

Вернуться к списку