Миндаль в сахаре оптом в Санкт-Петербурге

Миндаль в сахаре

Миндаль в сахаре – очень калорийный и сытный продукт. Зачастую используется для небольших перекусов, а также как начинка и украшение для выпечки и кондитерских изделий. Прекрасное дополнение к горячему чаю и кофе.

---

Спецификация на миндаль в сахаре

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Целые ядра миндаля, обжаренные и покрытые слоем расплавленного сахара, имеющие характерные внешний вид, форму и размеры для данной разновидности
Цвет	Однородный, белый, на разломе от белого и светло-кремового до бежевого
Вкус, запах	Свойственный миндалю в сахарной глазури, сладкий. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура	Твердая, плотная, хрустящая
Размер, cм	2,5-3,5
Разброс размера, %, не более	1,7
Влажность, %, не более	3,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Металлопримеси	Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси	0,1
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г миндаля содержится:

• вода – 4,0 г
• белки – 18,6 г
• жиры – 57,7 г
• углеводы – 13,0 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 7,0 г

Витамины:

• витамин A (бета-каротин) – 20,0 мкг
• витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,7 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 4,0 мг
• витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,4 мг
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 40,0 мкг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,5 мг
• витамин E (токоферол) – 30,8 мг

Макроэлементы:

• калий – 748 мг
• кальций – 273 мг
• магний – 234 мг
• натрий – 10 мг
• сера – 178 мг
• фосфор – 473 мг
• хлор – 39 мг

Микроэлементы:

• железо – 4,2 мг
• йод – 2,0 мкг
• марганец – 1,9 мг
• медь – 0,1 мг
• фтор – 91,0 мкг
• цинк – 2,1 мг

Энергетическая ценность 100 г миндаля – около 645,0 кКал / 2.699 кДж.

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид	Целые ядра миндаля, обжаренные и покрытые слоем расплавленного сахара, имеющие характерные внешний вид, форму и размеры для данной разновидности
Цвет	Однородный, белый, на разломе от белого и светло-кремового до бежевого
Вкус, запах	Свойственный миндалю в сахарной глазури, сладкий. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура	Твердая, плотная, хрустящая
Размер, cм	2,5-3,5
Разброс размера, %, не более	1,7
Влажность, %, не более	3,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)	Не допускается
Металлопримеси	Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси	0,1
Показатели безопасности	В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г миндаля содержится:

• вода – 4,0 г
• белки – 18,6 г
• жиры – 57,7 г
• углеводы – 13,0 г
• пищевые волокна (клетчатка) – 7,0 г

Витамины:

• витамин A (бета-каротин) – 20,0 мкг
• витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг
• витамин В2 (рибофлавин) – 0,7 мг
• витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 4,0 мг
• витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,4 мг
• витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
• витамин В9 (фолиевая кислота) – 40,0 мкг
• витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,5 мг
• витамин E (токоферол) – 30,8 мг

Макроэлементы:

• калий – 748 мг
• кальций – 273 мг
• магний – 234 мг
• натрий – 10 мг
• сера – 178 мг
• фосфор – 473 мг
• хлор – 39 мг

Микроэлементы:

• железо – 4,2 мг
• йод – 2,0 мкг
• марганец – 1,9 мг
• медь – 0,1 мг
• фтор – 91,0 мкг
• цинк – 2,1 мг

Энергетическая ценность 100 г миндаля – около 645,0 кКал / 2.699 кДж.