Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Чечевица зеленая
Артикул 00-00000303
Базовая единица кг
Производитель Россия
75 руб.

* - Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой

Чечевица зеленая

Чечевица является одной из любимейших бобовых культур поборников здорового образа жизни и вегетарианцев. В ней содержится самое большое количество растительного белка среди бобовых, она легко усваивается и прекрасно питает организм. При этом жира в ней практически нет, что служит еще одним доказательством ее пользы.

В чечевице содержится множество полезных витаминов и минералов, в частности калий, кальций, сера, фосфор магний, железо, цинк, марганец и др., а также фолиевой кислоты (почти 90% суточной потребности человека в 100 г бобов). Но особая ценность чечевицы заключается в том, что все эти вещества сохраняются после различных видов обработки – как отваривания, так и консервирования.

Благодаря своему тонкому и приятному вкусу чечевица прекрасно сочетается с множеством продуктов – мясом и птицей, рыбой и грибами, отварными, тушеными и свежими овощами. С чечевицей готовят супы, гарниры, паштеты, ее используют в качестве начинки для выпечки и даже как основу для постных десертов.


Спецификация на чечевицу зеленую

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Семена чечевицы круглой формы, утолщенные в середине, с округлыми краями
Цвет Преимущественно ровный светло-зеленый. Допускается наличие единичных мраморных семян, либо темно-зеленых, либо частично или полностью покрасневших, побуревших или потемневших в количестве, не нарушающем общий светло-зеленый цвет
Вкус, запах Свойственные семенам чечевицы. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура Твердая, сухая
Массовая доля влаги, %, не более 15,0
Наличие поврежденных семян (с нарушением целостности оболочки), %, не более 0,5
Наличие проросших семян Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. органические (части стеблей, оболочек, листьев и т.п.) и свободноотделяемые минеральные примеси (песок, галька), %, не более 1,0
Металлопримеси Не допускаются
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г чечевицы зеленой содержится:
  • вода – 14,0 г
  • белки – 24,0 г
  • жиры – 1,5 г
  • углеводы – 46,3 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 11,5 г
Витамины:
  • витамин А (ретинол) – 5,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,5 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,8 мг
  • витамин В4 (холин) – 96,4 мг
  • витамин B5 (пантотеновая кислота) – 1,2 мг
  • витамин B6 (пиридоксин) – 0,5 мг
  • витамин B9 (фолиевая кислота) – 90,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 4,4 мг
  • витамин E (альфатокоферол) – 0,5 мг
  • витамин H (биотин) – 0,3 мкг
  • витамин K (филлохинон) – 5,0 мкг
Макроэлементы:
  • калий – 672 мг
  • кальций – 83 мг
  • кремний – 80 мг
  • магний – 80 мг
  • натрий – 55 мг
  • сера – 163 мг
  • фосфор – 390 мг
  • хлор – 75 мг
Микроэлементы:
  • алюминий – 0,2 мг
  • бор – 0,6 мг
  • ванадий – 25,2 мкг
  • железо – 11,8 мг
  • йод – 3,5 мкг
  • кобальт – 11,6 мкг
  • литий – 74,8 мкг
  • марганец – 1,2 мг
  • медь – 0,7 мг
  • молибден – 77,5 мкг
  • никель – 0,2 мг
  • рубидий – 27,0 мкг
  • селен – 19,6 мкг
  • титан – 0,3 мг
  • фтор – 25,0 мкг
  • хром – 10,8 мкг
  • цинк – 2,4 мг
Энергетическая ценность 100 г чечевицы зеленой – около 295,0 кКал / 1.235 кДж.

Вернуться к списку