Кардамон – ярчайший представитель растений семейства имбирных и одна из самых дорогих пряностей в мире: кто-то включает его в топ-5, другие ставят выше – в топ-3 по стоимости (после шафрана и ванили). Отлично сочетаясь как со сладкими, так и солеными,...
Подробнее
Важно понимать, что существует два основных типа пряностей, условно обозначаемых как корица, но специалисты легко определят, где подлинная корица, а где ее более дешевый аналог – кассия.
Подробнее
Продолжаем тему идей здорового питания, которые можно предложить потребителям. Примеры простых и доступных низкоуглеводных закусок, которые пользуются спросом у покупателей, – в новой статье.
Подробнее
Что бы ни происходило в окружающем мире, есть вещи, которые остаются незыблемыми. Речь прежде всего о заботе потребителей о своем здоровье, и в этом направлении первоочередным спросом пользуются продукты, способствующие поддержанию хорошего самочувствия...
Подробнее
Тренд на здоровое (или правильное) питание дал старт множеству креативных направлений, требующих специальных ингредиентов. Один из них – низкоуглеводная мука из орехов, семян, бобовых и др., которая является отличной альтернативой пшеничной муке ...
Подробнее
В 2021/2022 маркетинговом году ожидается уменьшение мирового производства фисташек на 16% (до 829 тыс. тонн) из-за снижения урожая в Иране и Турции. Продолжающийся рост в США попытается хотя бы отчасти компенсировать общее падение, но Россия...
Подробнее
Ключевые тенденции, которые будут определять дальнейшее развитие агропромышленного комплекса как минимум в ближайшем будущем, а некоторые и на годы вперед. Их рекомендовано учитывать поставщикам и производителям продуктов питания при определении ...
Подробнее
Пряности и специи, формально являясь второстепенными ингредиентами многих блюд, нередко придают им наибольшую часть вкуса, цвета и аромата и даже могут полностью их изменить.
Подробнее
В многообразии хлебобулочной продукции отличный способ выделиться среди конкурентов и привлечь внимание покупателей – придать новый оригинальный вкус хлебу, используя различные пряности. Предлагаем наш «стартовый набор» пряностей для хлебопеков,...
Подробнее
Индия является крупнейшим мировым экспортером кокосовых орехов, обеспечивая свежими плодами и сырьем производителей таких востребованных продуктов, как кокосовое масло, кокосовая стружка и мука, сушеные кокосы и др. Подробнее
2021 г. обещает стать историческим сезоном для производства фиников в Алжире, поскольку страна ожидает невиданный доселе урожай. На протяжении многих лет алжирские финики продавались преимущественно через тунисские компании. Однако в нынешнем году...
Подробнее
