Статьи

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

27.06.2022

Кориандр – одно из старейших известных человечеству употребляемых в пищу растений. Уникальность кориандра в том, что кулинария использует практически все его части – и как ароматную зелень, и как пряность.

Подробнее

13.06.2022

Кардамон – ярчайший представитель растений семейства имбирных и одна из самых дорогих пряностей в мире: кто-то включает его в топ-5, другие ставят выше – в топ-3 по стоимости (после шафрана и ванили). Отлично сочетаясь как со сладкими, так и солеными,...

Подробнее

30.05.2022

Важно понимать, что существует два основных типа пряностей, условно обозначаемых как корица, но специалисты легко определят, где подлинная корица, а где ее более дешевый аналог – кассия.

Подробнее

16.05.2022

Продолжаем тему идей здорового питания, которые можно предложить потребителям. Примеры простых и доступных низкоуглеводных закусок, которые пользуются спросом у покупателей, – в новой статье.

Подробнее

02.05.2022

Что бы ни происходило в окружающем мире, есть вещи, которые остаются незыблемыми. Речь прежде всего о заботе потребителей о своем здоровье, и в этом направлении первоочередным спросом пользуются продукты, способствующие поддержанию хорошего самочувствия...

Подробнее

18.04.2022

Тренд на здоровое (или правильное) питание дал старт множеству креативных направлений, требующих специальных ингредиентов. Один из них – низкоуглеводная мука из орехов, семян, бобовых и др., которая является отличной альтернативой пшеничной муке ...

Подробнее

04.04.2022
Семена чиа пока еще не вошли в обычный рацион любого среднестатистического потребителя, но тот факт, что их использование стало одним из главных трендов здорового питания, абсолютно бесспорный.
Подробнее

21.03.2022
Использование орехов и сухофруктов в повседневном рационе потребителей расширяется с каждым годом, но до сих пор распространены мифы, связанные с их пользой для здоровья или содержанием питательных веществ. Некоторые из них правдивы, а другие – ло...
Подробнее

07.03.2022

В 2021/2022 маркетинговом году ожидается уменьшение мирового производства фисташек на 16% (до 829 тыс. тонн) из-за снижения урожая в Иране и Турции. Продолжающийся рост в США попытается хотя бы отчасти компенсировать общее падение, но Россия...

Подробнее

21.02.2022
Невероятно, но факт: некоторые виды перца-горошка на самом деле таковым не являются
Подробнее

07.02.2022
Аамериканской продовольственной корпорации Cargill наконец удалось создать действительно вкусный веганский шоколад. Это итог долгих и кропотливых экспериментов с различными растительными ингредиентами, и лучшим было признано сочетание рисового сиропа...
Подробнее

24.01.2022

Ключевые тенденции, которые будут определять дальнейшее развитие агропромышленного комплекса как минимум в ближайшем будущем, а некоторые и на годы вперед. Их рекомендовано учитывать поставщикам и производителям продуктов питания при определении ...

Подробнее

10.01.2022
Последние годы держали в тонусе всех участников продуктового рынка и пищевой промышленности, потому что надежды и ожидания не всегда совпадали с реальностью. Благодаря этому и определились основные пищевые тренды 2022 г. для популярных ингредиентов...
Подробнее

27.12.2021
Растущая популярность здоровых перекусов (снеков) среди потребителей оказывает большое влияние на упаковку самых востребованных из них – орехов и сухофруктов.
Подробнее

13.12.2021
Один из самых эффективных способов стимулирования потребеления пряностей и специй – составление ароматных смесей под конкретные потребности. 
Подробнее

06.12.2021

Пряности и специи, формально являясь второстепенными ингредиентами многих блюд, нередко придают им наибольшую часть вкуса, цвета и аромата и даже могут полностью их изменить.

Подробнее

22.11.2021
На исходе осени, когда доступа к свежим сезонным фруктам и ягодам уже нет, а риск авитаминоза становится все более явственным, лучшим источником витаминов, минералов и жирных кислот являются сырые необработанные орехи.
Подробнее

08.11.2021

В многообразии хлебобулочной продукции отличный способ выделиться среди конкурентов и привлечь внимание покупателей – придать новый оригинальный вкус хлебу, используя различные пряности. Предлагаем наш «стартовый набор» пряностей для хлебопеков,...

Подробнее

25.10.2021

Индия является крупнейшим мировым экспортером кокосовых орехов, обеспечивая свежими плодами и сырьем производителей таких востребованных продуктов, как кокосовое масло, кокосовая стружка и мука, сушеные кокосы и др.
Подробнее

11.10.2021

2021 г. обещает стать историческим сезоном для производства фиников в Алжире, поскольку страна ожидает невиданный доселе урожай. На протяжении многих лет алжирские финики продавались преимущественно через тунисские компании. Однако в нынешнем году...

Подробнее