Томаты порошок оптом в Санкт-Петербурге

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Томаты порошок
Артикул 00-00000298
Базовая единица кг
Производитель Китай
120 руб.

* - Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой

Томаты порошок

Измельченные в порошок сушеные томаты очень популярны в кулинарии. Благодаря заметному кисло-сладкому вкусу и окрашивающей способности томатный порошок – обязательный компонент соусов и кетчупов, маринадов и смесей приправ.

Томатный порошок часто добавляют в первые и вторые блюда, к мясу, птице, овощам и бобовым культурам. Благодаря своему насыщенному и яркому цвету порошок томатов также часто используется как декор поверхности готовых блюд.


Спецификация на томатный порошок

Регионы происхождения: Китай

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Высушенные зрелые плоды томатов, измельченные до порошкообразного состояния. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Цвет От светло-оранжевого до темно-красного
Вкус, запах Свойственный сушеным томатам, кисло-сладкий. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура Сыпучая, порошкообразная
Массовая доля влаги, %, не более 8,0
Наличие искусственных красителей и ароматизаторов Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Металлопримеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г томатного порошка содержится:
  • вода – 3,1 г
  • белки – 12,9 г
  • жиры – 0,4 г
  • углеводы –58,2 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 16,5 г
Витамины:
  • витамин А (ретинол) – 0,9 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,9 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,8 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 9,1 мг
  • витамин B5 (пантотеновая кислота) – 3,8 мг
  • витамин B6 (пиридоксин) – 0,5 мг
  • витамин B9 (фолиевая кислота) – 120,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 116,7 мг
  • витамин E (альфатокоферол) – 12,3 мг
  • витамин K (филлохинон) – 48,8 мкг
Макроэлементы:
  • калий – 1.927 мг
  • кальций – 166 мг
  • магний – 178 мг
  • натрий – 134 мг
  • фосфор – 295 мг
Микроэлементы:
  • железо – 4,6 мг
  • марганец – 2,0 мг
  • медь – 1,2 мг
  • селен – 5,3 мкг
  • цинк – 1,7 мг
Энергетическая ценность 100 г томатного порошка – около 302,0 кКал / 1.264 кДж.

Вернуться к списку