Яичный порошок оптом в Санкт-Петербурге

Яичный порошок
Артикул 00-00000283
Базовая единица кг
Производитель Россия

Доставка в Санкт-Петербург

150 руб.
Заказать товар

* - Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой

  • Описание
  • Спецификация
  • Состав

Яичный порошок

Яичный порошок (другое название – сухой меланж) по праву считается одним из важнейших открытий в пищевой промышленности. Его ключевое преимущество перед свежими яйцами состоит в том, что его легко транспортировать без потерь, при этом он сохраняет свои вкусовые качества и потребительские свойства в течение длительного времени.

Для получения яичного порошка куриные яйца освобождаются от скорлупы, затем белки и желтки смешиваются в однородную массу (это и есть меланж), которая далее фильтруется, а затем сушится с использованием технологии распыления. Яичный порошок проходит термообработку под воздействием высоких температур, поэтому он не содержит вредных соединений и микроорганизмов и абсолютно безвреден для человека.

Яичный порошок предназначен для производства продуктов питания и реализации в торговле и сети общественного питания. Меланж в виде порошка прекрасно растворяется в воде, поэтому его использование не представляет никаких сложностей. При этом всего лишь 1 кг этого продукта может заменить 90 свежих куриных яиц.

Яичный порошок широко используют при производстве кондитерских изделий, сладостей, хлебобулочных изделий, выпечки, многих других готовых кулинарных изделий.


Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид и текстура (консистенция) Порошкообразный или в виде гранул, комочки легко разрушаются при надавливании пальцем
Цвет От светло-желтого до оранжевого
Вкус, запах Свойственные яичным продуктам. Посторонние привкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Массовая доля сухого вещества, %, не менее 95,0
Массовая доля жира (в пересчете на сухое вещество), %, не менее 38,0
Массовая доля белковых веществ (в пересчете на сухое вещество), %, не менее 45,0
Массовая доля свободных жирных кислот в жире (в пересчете на олеиновую кислоту), %, не более 3,5
Растворимость (в пересчете на сухое вещество), %, не менее 90,0
Содержание бета-оксимасляной кислоты, в пересчете на олеиновую, мг/кг, не более 10,0
Альфа-амилазный тест Отрицательный
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Металлопримеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г яичного порошка содержится:

  • вода – 7,3 г
  • белки – 46,0 г
  • жиры – 37,3 г
  • углеводы – 4,5 г
Витамины:
  • витамин A (ретинол) – 0,9 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 1,6 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 13,2 мг
  • витамин В4 (холин) – 0,9 г
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 4,0 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
  • витамин В9 (фолаты) – 8,0 мкг
  • витамин D (кальциферол) – 5,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 2,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 2,1 мг
Макроэлементы:
  • калий – 448 мг
  • кальций – 193 мг
  • магний – 42 мг
  • натрий – 436 мг
  • сера – 625 мг
  • фосфор – 795 мг
  • хлор – 581 мг
Микроэлементы:
  • железо – 8,9 мг
  • йод – 64,0 мкг
  • кобальт – 32,0 мкг
  • марганец – 0,1 мг
  • медь – 0,3 мг
  • молибден – 22,0 мкг
  • олово – 75,0 мкг
  • фтор – 0,2 мг
  • хром – 14,0 мкг
  • цинк – 3,5 мг
Энергетическая ценность 100 г яичного порошка – около 542,0 кКал / 2.269 кДж.
Array
(
    [_I_I_G_] => Array
        (
            [ID] => 177
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-15 17:11:49
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Спецпредложение
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 100
            [CODE] => _I_I_G_
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => b871687c-b839-11e9-8190-00155d011e03
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [VALUE_ENUM_ID] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Спецпредложение
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_BAR_CODE] => Array
        (
            [ID] => 162
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => ШтрихКод
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_BAR_CODE
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_BAR_CODE
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => ШтрихКод
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_ARTICLE] => Array
        (
            [ID] => 163
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Артикул
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_ARTICLE
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_ARTICLE
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 479533
            [VALUE] => 00-00000283
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 00-00000283
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Артикул
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_ATTRIBUTES] => Array
        (
            [ID] => 164
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Характеристики
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_ATTRIBUTES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_ATTRIBUTES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Характеристики
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_TRAITS] => Array
        (
            [ID] => 165
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Реквизиты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_TRAITS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_TRAITS
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 479534
                    [1] => 479535
                    [2] => 479536
                    [3] => 479537
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Товар
                    [1] => Товар
                    [2] => 00-00000283
                    [3] => 0
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => ВидНоменклатуры
                    [1] => ТипНоменклатуры
                    [2] => Код
                    [3] => Вес
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Товар
                    [1] => Товар
                    [2] => 00-00000283
                    [3] => 0
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => ВидНоменклатуры
                    [1] => ТипНоменклатуры
                    [2] => Код
                    [3] => Вес
                )

            [~NAME] => Реквизиты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_BASE_UNIT] => Array
        (
            [ID] => 166
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Базовая единица
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_BASE_UNIT
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_BASE_UNIT
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 479538
            [VALUE] => кг
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => кг
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Базовая единица
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_TAXES] => Array
        (
            [ID] => 167
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Ставки налогов
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_TAXES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_TAXES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 479539
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => 18
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => НДС
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => 18
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => НДС
                )

            [~NAME] => Ставки налогов
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [MORE_PHOTO] => Array
        (
            [ID] => 168
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Картинки
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => MORE_PHOTO
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => F
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_PICTURES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Картинки
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [FILES] => Array
        (
            [ID] => 169
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Файлы
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => FILES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => F
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_FILES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Файлы
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_MANUFACTURER] => Array
        (
            [ID] => 170
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Производитель
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_MANUFACTURER
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_MANUFACTURER
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482564
            [VALUE] => Россия
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => Россия
            [VALUE_XML_ID] => 558ca8d0-5dec-11e5-9917-00155d010900
            [VALUE_SORT] => 500
            [VALUE_ENUM_ID] => 48
            [~VALUE] => Россия
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Производитель
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [SPECIAL_OFFER] => Array
        (
            [ID] => 176
            [TIMESTAMP_X] => 2021-01-28 14:56:31
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Спецпредложение
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => SPECIAL_OFFER
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => C
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 176
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [VALUE_ENUM_ID] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Спецпредложение
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [TAB_TITLE_2] => Array
        (
            [ID] => 183
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Название вкладки 2
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => TAB_TITLE_2
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482565
            [VALUE] => Спецификация
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Спецификация
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Название вкладки 2
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [TAB_CONTENT_2] => Array
        (
            [ID] => 184
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Вкладка 2
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => TAB_CONTENT_2
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => HTML
            [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                (
                    [height] => 200
                )

            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482566
            [VALUE] => Array
                (
                    [TEXT] => <p>
	 Регионы происхождения: Россия
</p>
<table border="1">
 <caption>
<p>
	 Органолептические и физико-химические показатели качества
</p>
 </caption>
<tbody>
<tr>
	<td>
		 Внешний вид и текстура (консистенция)
	</td>
	<td>
		 Порошкообразный или в виде гранул, комочки легко разрушаются при надавливании пальцем
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Цвет
	</td>
	<td>
		 От светло-желтого до оранжевого
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Вкус, запах
	</td>
	<td>
		 Свойственные яичным продуктам. Посторонние привкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля сухого вещества, %, не менее
	</td>
	<td>
		 95,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля жира (в пересчете на сухое вещество), %, не менее
	</td>
	<td>
		 38,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля белковых веществ (в пересчете на сухое вещество), %, не менее
	</td>
	<td>
		 45,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля свободных жирных кислот в жире (в пересчете на олеиновую кислоту), %, не более
	</td>
	<td>
		 3,5
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Растворимость (в пересчете на сухое вещество), %, не менее
	</td>
	<td>
		 90,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Содержание бета-оксимасляной кислоты, в пересчете на олеиновую, мг/кг, не более
	</td>
	<td>
		 10,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Альфа-амилазный тест
	</td>
	<td>
		 Отрицательный
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)
	</td>
	<td>
		 Не допускается
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Металлопримеси
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Показатели безопасности
	</td>
	<td>
		 В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
	</td>
</tr>
</tbody>
</table>
                    [TYPE] => html
                )

            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [TEXT] => 

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид и текстура (консистенция) Порошкообразный или в виде гранул, комочки легко разрушаются при надавливании пальцем
Цвет От светло-желтого до оранжевого
Вкус, запах Свойственные яичным продуктам. Посторонние привкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Массовая доля сухого вещества, %, не менее 95,0
Массовая доля жира (в пересчете на сухое вещество), %, не менее 38,0
Массовая доля белковых веществ (в пересчете на сухое вещество), %, не менее 45,0
Массовая доля свободных жирных кислот в жире (в пересчете на олеиновую кислоту), %, не более 3,5
Растворимость (в пересчете на сухое вещество), %, не менее 90,0
Содержание бета-оксимасляной кислоты, в пересчете на олеиновую, мг/кг, не более 10,0
Альфа-амилазный тест Отрицательный
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Металлопримеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
[TYPE] => html ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вкладка 2 [~DEFAULT_VALUE] => ) [TAB_TITLE_3] => Array ( [ID] => 185 [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34 [IBLOCK_ID] => 35 [NAME] => Название вкладки 3 [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TAB_TITLE_3 [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 482567 [VALUE] => Состав [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Состав [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Название вкладки 3 [~DEFAULT_VALUE] => ) [TAB_CONTENT_3] => Array ( [ID] => 186 [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34 [IBLOCK_ID] => 35 [NAME] => Вкладка 3 [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TAB_CONTENT_3 [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 482568 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p> В 100 г яичного порошка содержится:<br> </p> <p> </p> <ul> <li>вода – 7,3 г</li> <li>белки – 46,0 г</li> <li>жиры – 37,3 г</li> <li>углеводы – 4,5 г</li> </ul> Витамины: <ul> <li>витамин A (ретинол) – 0,9 мг</li> <li>витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг</li> <li>витамин В2 (рибофлавин) – 1,6 мг</li> <li>витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 13,2 мг</li> <li>витамин В4 (холин) – 0,9 г</li> <li>витамин В5 (пантотеновая кислота) – 4,0 мг</li> <li>витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг</li> <li>витамин В9 (фолаты) – 8,0 мкг</li> <li>витамин D (кальциферол) – 5,0 мкг</li> <li>витамин C (аскорбиновая кислота) – 2,0 мг</li> <li>витамин E (токоферол) – 2,1 мг</li> </ul> Макроэлементы: <ul> <li>калий – 448 мг</li> <li>кальций – 193 мг</li> <li>магний – 42 мг</li> <li>натрий – 436 мг</li> <li>сера – 625 мг</li> <li>фосфор – 795 мг</li> <li>хлор – 581 мг</li> </ul> Микроэлементы: <ul> <li>железо – 8,9 мг</li> <li>йод – 64,0 мкг</li> <li>кобальт – 32,0 мкг</li> <li>марганец – 0,1 мг</li> <li>медь – 0,3 мг</li> <li>молибден – 22,0 мкг</li> <li>олово – 75,0 мкг</li> <li>фтор – 0,2 мг</li> <li>хром – 14,0 мкг</li> <li>цинк – 3,5 мг</li> </ul> Энергетическая ценность 100 г яичного порошка – около 542,0 кКал / 2.269 кДж. [TYPE] => html ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

В 100 г яичного порошка содержится:

  • вода – 7,3 г
  • белки – 46,0 г
  • жиры – 37,3 г
  • углеводы – 4,5 г
Витамины:
  • витамин A (ретинол) – 0,9 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 1,6 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 13,2 мг
  • витамин В4 (холин) – 0,9 г
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 4,0 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
  • витамин В9 (фолаты) – 8,0 мкг
  • витамин D (кальциферол) – 5,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 2,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 2,1 мг
Макроэлементы:
  • калий – 448 мг
  • кальций – 193 мг
  • магний – 42 мг
  • натрий – 436 мг
  • сера – 625 мг
  • фосфор – 795 мг
  • хлор – 581 мг
Микроэлементы:
  • железо – 8,9 мг
  • йод – 64,0 мкг
  • кобальт – 32,0 мкг
  • марганец – 0,1 мг
  • медь – 0,3 мг
  • молибден – 22,0 мкг
  • олово – 75,0 мкг
  • фтор – 0,2 мг
  • хром – 14,0 мкг
  • цинк – 3,5 мг
Энергетическая ценность 100 г яичного порошка – около 542,0 кКал / 2.269 кДж. [TYPE] => html ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вкладка 3 [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORM_QUESTION] => [FORM_ORDER] => [PRICE] => Array ( [VALUE] => 150 руб. ) [PRICEOLD] => [STATUS] => [ARTICLE] => [BRAND] => [TYPE] => [COLOR] => [SIZE] => [LINK_PROJECTS] => [DOCUMENTS] => )
80 руб.
Заказать товар
250 руб.
Заказать товар
270 руб.
Заказать товар
Вернуться к списку