Арахис жареный
Арахис жареный – очень калорийный и сытный продукт. Зачастую используется для небольших перекусов. Помимо этого, может выступать как начинка или украшение для выпечки и кондитерских изделий. Также прекрасно дополняет слабоалкогольные напитки.
Спецификация на арахис жареный
Регионы происхождения: Россия
| Внешний вид | Ядра арахиса характерной формы, целые, половинки, однородные по величине и форме |
| Цвет | Однородный, от кремового до светло-коричневого |
| Вкус, запах | Свойственный обжаренному арахису. Посторонние вкус и запах не допускаются |
| Текстура | Твердая, хрустящая |
| Размер (количество ядер, шт в 28,35 г) | 38/42, 40/50, 50/60 |
| Разброс размера, %, не более | 1,7 |
| Ядра недостаточно развившиеся, усохшие или сморщенные, %, не более | 1,0 |
| Ядра более темные и неоднородно окрашенные, %, не более | 2,0 |
| Количество ломаных ядер (меньше 7/8 от целого ядра), %, не более | 5,0 |
| Влажность, %, не более | 3,0 |
| Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) | Не допускается |
| Металлопримеси | Не допускаются |
| Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси | 0,1 |
| Показатели безопасности | В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза |
- вода – 1,6 г
- белки – 23,7 г
- жиры – 49,7 г
- углеводы – 13,5 г
- пищевые волокна (клетчатка) – 8,0 г
- витамин В1 (тиамин) – 0,4 мг
- витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
- витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 13,5 мг
- витамин В4 (холин) – 55,3 мг
- витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1,4 мг
- витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
- витамин В9 (фолиевая кислота) – 145,0 мкг
- витамин E (токоферол) – 6,9 мг
- калий – 658 мг
- кальций – 54 мг
- магний – 176 мг
- натрий – 6 мг
- фосфор – 358 мг
- железо – 2,3 мг
- марганец – 2,1 мг
- медь – 0,7 мг
- селен – 7,5 мкг
- цинк – 3,3 мг