Гвоздика молотая оптом в Санкт-Петербурге

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Гвоздика молотая
Артикул 00-00000285
Базовая единица кг
Производитель Россия
480 руб.
Заказать товар

* - Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой

  • Описание
  • Спецификация
  • Состав

Гвоздика молотая

Главный производитель гвоздики в мире – маленький остров Пемба в Танзании. На втором месте – Мадагаскар, обеспечивающий треть мировой потребности, далее идут Занзибар, Индия, Шри-Ланка, Гвинея и Молуккские острова в Индонезии.

Гвоздичное дерево вырастает высотой до 20 м. Цветет оно дважды в год мелкими цветками с белыми или розоватыми лепестками и множеством тычинок. Собственно пряностью являются недозрелые высушенные бутоны, обладающие сильным ароматом и жгуче-горьковатым вкусом. Сбор их можно производить после того как дерево достигнет 6-летнего возраста. Бутоны перед цветением срывают, удаляют цветоносы, опускают на несколько минут в кипящую воду, а затем высушивают на солнце, пока они не начнут потрескивать. Качественно подготовленная гвоздика очень ароматна и в дальнейшем при хранении становится эластичной.

Употребление гвоздики в пищевом производстве и домашней кулинарии требует внимания и аккуратности, поскольку при тепловой обработке ее аромат частично теряется, а жгучесть усиливается. Именно поэтому рекомендуется закладывать данную пряность в конце приготовления.

С гвоздикой готовят овощи, каши, пловы, мясо (говядина, телятина, баранина, домашняя птица, дичь), субпродукты (зельц, кровяная колбаса, паштеты) и грибы. Пряность прекрасно передает свой аромат рыбным блюдам, как горячим, так и холодным с различными маринадами, овощными соусами и желе.

С гвоздикой маринуют огурцы, капусту, перец, тыкву, дыню, морковь, свеклу, вишню, черную и красную смородину, бруснику и др., иногда добавляют в соленые грибы и арбузы.

Гвоздика – частый ингредиент хлебобулочных изделий и сладких блюд, например, варенья из орехов. Особую пикантность она придает напиткам, таким как глинтвейн, грог, пунш, сбитень, кофе, какао и некоторые соки (сливовый, яблочный, брусничный).

Как правило, гвоздика используется в целом виде, но для экономии времени часто используют молотую пряность. Следует иметь в виду, что аромат молодой гвоздики довольно быстро выдыхается, поэтому в Торговом доме «Берекат» ее готовят только под конкретный заказ. Главное преимущество молотой гвоздики в том, что она хорошо смешивается с другими пряностями. Например, сочетание с черным перцем отлично подходит для баранины, тушеного мяса, мясных бульонов, жирного фарша, соусов для птицы. Смесь с корицей поможет лучше раскрыть свойства гвоздики прекрасно подойдет для сладких блюд.


Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Порошок, полученный в результате измельчения гвоздики, без каких-либо добавок
Цвет Коричневый с фиолетовым оттенком
Вкус, запах Резкий ароматический, пряный запах и характерный вкус. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура Сыпучая, сухая
Массовая доля влаги, %, не более 10,0
Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 7,0
Массовая доля золы, не растворимой в кислоте, в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,5
Содержание эфирных масел в пересчете на сухое вещество, %, не менее 16,0
Массовая доля сырой клетчатки, %, не более 13,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Металлопримеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г гвоздики молотой содержится:

  • вода – 9,9 г
  • белки – 6,0 г
  • жиры – 32,0 г
  • углеводы – 31,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 33,9 г
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 0,05 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,2 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,6 мг
  • витамин В4 (холин) – 37,4 г
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,4 мг
  • витамин В9 (фолаты) – 25,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 2,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 8,8 мг
  • витамин K (филлохинон) – 0,1 мг
Макроэлементы:
  • калий – 1.020 мг
  • кальций – 632 мг
  • магний – 259 мг
  • натрий – 277 мг
  • фосфор – 104 мг
Микроэлементы:
  • железо – 11,8 мг
  • марганец – 60,1 мг
  • медь – 0,4 мг
  • селен – 7,2 мкг
  • цинк – 2,3 мг
Энергетическая ценность 100 г гвоздики молотой – около 274,0 кКал / 1.147 кДж.
Array
(
    [_I_I_G_] => Array
        (
            [ID] => 177
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-15 17:11:49
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Спецпредложение
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 100
            [CODE] => _I_I_G_
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => b871687c-b839-11e9-8190-00155d011e03
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [VALUE_ENUM_ID] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Спецпредложение
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_BAR_CODE] => Array
        (
            [ID] => 162
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => ШтрихКод
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_BAR_CODE
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_BAR_CODE
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => ШтрихКод
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_ARTICLE] => Array
        (
            [ID] => 163
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Артикул
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_ARTICLE
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_ARTICLE
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 479548
            [VALUE] => 00-00000285
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 00-00000285
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Артикул
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_ATTRIBUTES] => Array
        (
            [ID] => 164
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Характеристики
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_ATTRIBUTES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_ATTRIBUTES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Характеристики
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_TRAITS] => Array
        (
            [ID] => 165
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Реквизиты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_TRAITS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_TRAITS
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 479549
                    [1] => 479550
                    [2] => 479551
                    [3] => 479552
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Товар
                    [1] => Товар
                    [2] => 00-00000285
                    [3] => 0
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => ВидНоменклатуры
                    [1] => ТипНоменклатуры
                    [2] => Код
                    [3] => Вес
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Товар
                    [1] => Товар
                    [2] => 00-00000285
                    [3] => 0
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => ВидНоменклатуры
                    [1] => ТипНоменклатуры
                    [2] => Код
                    [3] => Вес
                )

            [~NAME] => Реквизиты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_BASE_UNIT] => Array
        (
            [ID] => 166
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Базовая единица
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_BASE_UNIT
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_BASE_UNIT
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 479553
            [VALUE] => кг
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => кг
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Базовая единица
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_TAXES] => Array
        (
            [ID] => 167
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Ставки налогов
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_TAXES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_TAXES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 479554
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => 18
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => НДС
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => 18
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => НДС
                )

            [~NAME] => Ставки налогов
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [MORE_PHOTO] => Array
        (
            [ID] => 168
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Картинки
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => MORE_PHOTO
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => F
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_PICTURES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Картинки
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [FILES] => Array
        (
            [ID] => 169
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Файлы
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => FILES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => F
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_FILES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Файлы
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_MANUFACTURER] => Array
        (
            [ID] => 170
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Производитель
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_MANUFACTURER
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_MANUFACTURER
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482437
            [VALUE] => Россия
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => Россия
            [VALUE_XML_ID] => 558ca8d0-5dec-11e5-9917-00155d010900
            [VALUE_SORT] => 500
            [VALUE_ENUM_ID] => 48
            [~VALUE] => Россия
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Производитель
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [SPECIAL_OFFER] => Array
        (
            [ID] => 176
            [TIMESTAMP_X] => 2021-01-28 14:56:31
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Спецпредложение
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => SPECIAL_OFFER
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => C
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 176
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [VALUE_ENUM_ID] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Спецпредложение
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [TAB_TITLE_2] => Array
        (
            [ID] => 183
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Название вкладки 2
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => TAB_TITLE_2
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482438
            [VALUE] => Спецификация
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Спецификация
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Название вкладки 2
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [TAB_CONTENT_2] => Array
        (
            [ID] => 184
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Вкладка 2
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => TAB_CONTENT_2
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => HTML
            [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                (
                    [height] => 200
                )

            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482439
            [VALUE] => Array
                (
                    [TEXT] => <p>
	 Регионы происхождения: Россия
</p>
<table border="1">
 <caption>
<p>
	 Органолептические и физико-химические показатели качества
</p>
 </caption>
<tbody>
<tr>
	<td>
		 Внешний вид
	</td>
	<td>
		 Порошок, полученный в результате измельчения гвоздики, без каких-либо добавок
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Цвет
	</td>
	<td>
		 Коричневый с фиолетовым оттенком
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Вкус, запах
	</td>
	<td>
		 Резкий ароматический, пряный запах и характерный вкус. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Текстура
	</td>
	<td>
		 Сыпучая, сухая
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля влаги, %, не более
	</td>
	<td>
		 10,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более
	</td>
	<td>
		 7,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля золы, не растворимой в кислоте, в пересчете на сухое вещество, %, не более
	</td>
	<td>
		 0,5
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Содержание эфирных масел в пересчете на сухое вещество, %, не менее
	</td>
	<td>
		 16,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Массовая доля сырой клетчатки, %, не более
	</td>
	<td>
		 13,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)
	</td>
	<td>
		 Не допускается
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Металлопримеси
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Показатели безопасности
	</td>
	<td>
		 В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
	</td>
</tr>
</tbody>
</table>
                    [TYPE] => html
                )

            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [TEXT] => 

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Порошок, полученный в результате измельчения гвоздики, без каких-либо добавок
Цвет Коричневый с фиолетовым оттенком
Вкус, запах Резкий ароматический, пряный запах и характерный вкус. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура Сыпучая, сухая
Массовая доля влаги, %, не более 10,0
Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 7,0
Массовая доля золы, не растворимой в кислоте, в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,5
Содержание эфирных масел в пересчете на сухое вещество, %, не менее 16,0
Массовая доля сырой клетчатки, %, не более 13,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Металлопримеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
[TYPE] => html ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вкладка 2 [~DEFAULT_VALUE] => ) [TAB_TITLE_3] => Array ( [ID] => 185 [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34 [IBLOCK_ID] => 35 [NAME] => Название вкладки 3 [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TAB_TITLE_3 [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 482440 [VALUE] => Состав [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Состав [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Название вкладки 3 [~DEFAULT_VALUE] => ) [TAB_CONTENT_3] => Array ( [ID] => 186 [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34 [IBLOCK_ID] => 35 [NAME] => Вкладка 3 [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TAB_CONTENT_3 [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 482441 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p> В 100 г гвоздики молотой содержится:<br> </p> <p> </p> <ul> <li>вода – 9,9 г</li> <li>белки – 6,0 г</li> <li>жиры – 32,0 г</li> <li>углеводы – 31,6 г</li> <li>пищевые волокна (клетчатка) – 33,9 г</li> </ul> Витамины: <ul> <li>витамин A (бета-каротин) – 0,05 мг</li> <li>витамин В1 (тиамин) – 0,2 мг</li> <li>витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг</li> <li>витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,6 мг</li> <li>витамин В4 (холин) – 37,4 г</li> <li>витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг</li> <li>витамин В6 (пиридоксин) – 0,4 мг</li> <li>витамин В9 (фолаты) – 25,0 мкг</li> <li>витамин C (аскорбиновая кислота) – 2,0 мг</li> <li>витамин E (токоферол) – 8,8 мг</li> <li>витамин K (филлохинон) – 0,1 мг</li> </ul> Макроэлементы: <ul> <li>калий – 1.020 мг</li> <li>кальций – 632 мг</li> <li>магний – 259 мг</li> <li>натрий – 277 мг</li> <li>фосфор – 104 мг</li> </ul> Микроэлементы: <ul> <li>железо – 11,8 мг</li> <li>марганец – 60,1 мг</li> <li>медь – 0,4 мг</li> <li>селен – 7,2 мкг</li> <li>цинк – 2,3 мг</li> </ul> Энергетическая ценность 100 г гвоздики молотой – около 274,0 кКал / 1.147 кДж. [TYPE] => html ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

В 100 г гвоздики молотой содержится:

  • вода – 9,9 г
  • белки – 6,0 г
  • жиры – 32,0 г
  • углеводы – 31,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 33,9 г
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 0,05 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,2 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,6 мг
  • витамин В4 (холин) – 37,4 г
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,4 мг
  • витамин В9 (фолаты) – 25,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 2,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 8,8 мг
  • витамин K (филлохинон) – 0,1 мг
Макроэлементы:
  • калий – 1.020 мг
  • кальций – 632 мг
  • магний – 259 мг
  • натрий – 277 мг
  • фосфор – 104 мг
Микроэлементы:
  • железо – 11,8 мг
  • марганец – 60,1 мг
  • медь – 0,4 мг
  • селен – 7,2 мкг
  • цинк – 2,3 мг
Энергетическая ценность 100 г гвоздики молотой – около 274,0 кКал / 1.147 кДж. [TYPE] => html ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вкладка 3 [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORM_QUESTION] => [FORM_ORDER] => [PRICE] => Array ( [VALUE] => 480 руб. ) [PRICEOLD] => [STATUS] => [ARTICLE] => [BRAND] => [TYPE] => [COLOR] => [SIZE] => [LINK_PROJECTS] => [DOCUMENTS] => )
660 руб.
Заказать товар
135 руб.
Заказать товар
200 руб.
Заказать товар
Вернуться к списку