Перец черный молотый оптом в Санкт-Петербурге

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Перец черный молотый
Артикул 00-00000230
Базовая единица кг
Производитель Россия

Доставка в Санкт-Петербург

160 руб.
Заказать товар

* - Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой

  • Описание
  • Спецификация
  • Состав

Перец черный молотый

Черный перец с незапамятных времен выращивался на юго-восточном побережье Индии в области Малабар (в настоящее время – Керала), где его называли (и называют по сей день) «малабарской ягодой». В настоящее время крупнейшими производителями перца являются Индия, Индонезия и Бразилия (совокупно они производят более 40 тыс. тонн перца в год), а также остров Ява, Шри-Ланка, Индонезия, Сингапур, Вьетнам и другие страны со схожим климатом. Самым лучшим считается черный перец, произведенный на Суматре.

О популярности перца на протяжении многих веков может говорить тот факт, что названия ряда других душистых и жгучих специй в своем составе содержат слово pepper. Например, чили – red pepper, ямайский душистый перец – Jamaica pepper, кресс – pepper grass, мята перечная – peppermint, водяной перец – water pepper, и даже хрен по-шведски – pepper-root.

Перец является плодом древовидной лианы, достигающей в высоту 6 м. Плоды собирают в течение нескольких месяцев, поскольку созревание идет неравномерно. Изначально плоды представляют собой недозревшие зеленые горошины, которые затем высушивают на солнце или на слабом огне, пока они не почернеют и не сморщатся. В зависимости от способа обработки также получают белый, зеленый и красный перец. Далее его сортируют по размеру, отделяют от плодоножек и упаковывают.

Черный перец – самая распространенная пряность в мире. В кулинарии он используется как целыми горошинами, так и в молотом виде или в составе различных пряных смесей. У молотого перца более насыщенный аромат, но его следует хранить в герметической упаковке, чтобы он не потерял свои свойства.

Черный перец добавляют в горячие блюда из говядины, телятины, свинины, баранины, кролика, дичи, домашней птицы. С ним делают колбасы, паштеты, фарши, копчености, супы (кроме молочных, сладких и фруктовых), плов, начинки для пирогов, сдабривают рыбные, овощные, яичные, крупяные, мучные, сырные и творожные блюда. Перец хорошо сочетается с блюдами из субпродуктов, морепродуктов и грибов. Его используют практически во всех соусах и маринадах, с ним маринуют овощи, квасят капусту, солят мясо.

Черный перец в составе «сухих духов» и самостоятельно добавляют в выпечку, например, в рождественские кексы и печенье. Его также кладут и в напитки: сбитень и некоторые коктейли, а на Востоке добавляют в чай.


Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Плоды перца черного, измельченные до порошкообразного состояния
Цвет Однородный, темно-серый различных оттенков
Вкус, запах Свойственный черному перцу, острый, жгучий. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура Сыпучая, порошкообразная
Влажность, %, не более 12,0
Растительные примеси (остатки плодоножек, листьев или семян) Не допускаются
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г черного перца содержится:

  • вода – 12,5 г
  • белки – 10,4 г
  • жиры – 3,3 г
  • углеводы – 38,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 25,3 г
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 310,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,1 мг
  • витамин В4 (холин) – 11,3 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1,4 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 17,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 21,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 1,0 мг
  • витамин K (филлохинон) – 163,7 мкг
Макроэлементы:
  • калий – 1329 мг
  • кальций – 443 мг
  • магний – 171 мг
  • натрий – 20 мг
  • фосфор – 158 мг
Микроэлементы:
  • железо – 9,7 мг
  • марганец – 12,8 мг
  • медь – 1,3 мг
  • селен – 4,9 мкг
  • цинк – 1,2 мг
  • фтор – 34,2 мкг
Энергетическая ценность 100 г черного перца – около 251,0 кКал / 1.050 кДж.
Array
(
    [_I_I_G_] => Array
        (
            [ID] => 177
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-15 17:11:49
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Спецпредложение
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 100
            [CODE] => _I_I_G_
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => b871687c-b839-11e9-8190-00155d011e03
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [VALUE_ENUM_ID] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Спецпредложение
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_BAR_CODE] => Array
        (
            [ID] => 162
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => ШтрихКод
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_BAR_CODE
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_BAR_CODE
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => ШтрихКод
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_ARTICLE] => Array
        (
            [ID] => 163
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Артикул
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_ARTICLE
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_ARTICLE
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 481341
            [VALUE] => 00-00000230
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 00-00000230
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Артикул
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_ATTRIBUTES] => Array
        (
            [ID] => 164
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Характеристики
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_ATTRIBUTES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_ATTRIBUTES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Характеристики
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_TRAITS] => Array
        (
            [ID] => 165
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Реквизиты
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_TRAITS
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_TRAITS
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 481342
                    [1] => 481343
                    [2] => 481344
                    [3] => 481345
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => Товар
                    [1] => Товар
                    [2] => 00-00000230
                    [3] => 0
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => ВидНоменклатуры
                    [1] => ТипНоменклатуры
                    [2] => Код
                    [3] => Вес
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => Товар
                    [1] => Товар
                    [2] => 00-00000230
                    [3] => 0
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => ВидНоменклатуры
                    [1] => ТипНоменклатуры
                    [2] => Код
                    [3] => Вес
                )

            [~NAME] => Реквизиты
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_BASE_UNIT] => Array
        (
            [ID] => 166
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Базовая единица
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_BASE_UNIT
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_BASE_UNIT
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 481346
            [VALUE] => кг
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => кг
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Базовая единица
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_TAXES] => Array
        (
            [ID] => 167
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Ставки налогов
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_TAXES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_TAXES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
                (
                    [0] => 481347
                )

            [VALUE] => Array
                (
                    [0] => 18
                )

            [DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => НДС
                )

            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [0] => 18
                )

            [~DESCRIPTION] => Array
                (
                    [0] => НДС
                )

            [~NAME] => Ставки налогов
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [MORE_PHOTO] => Array
        (
            [ID] => 168
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Картинки
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => MORE_PHOTO
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => F
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_PICTURES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Картинки
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [FILES] => Array
        (
            [ID] => 169
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Файлы
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => FILES
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => F
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => Y
            [XML_ID] => CML2_FILES
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => Y
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Файлы
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [CML2_MANUFACTURER] => Array
        (
            [ID] => 170
            [TIMESTAMP_X] => 2015-10-06 15:39:02
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Производитель
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => CML2_MANUFACTURER
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => CML2_MANUFACTURER
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 1
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482408
            [VALUE] => Россия
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => Россия
            [VALUE_XML_ID] => 558ca8d0-5dec-11e5-9917-00155d010900
            [VALUE_SORT] => 500
            [VALUE_ENUM_ID] => 48
            [~VALUE] => Россия
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Производитель
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [SPECIAL_OFFER] => Array
        (
            [ID] => 176
            [TIMESTAMP_X] => 2021-01-28 14:56:31
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Спецпредложение
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => SPECIAL_OFFER
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => L
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => C
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 176
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 
            [VALUE] => 
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [VALUE_ENUM_ID] => 
            [~VALUE] => 
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Спецпредложение
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [TAB_TITLE_2] => Array
        (
            [ID] => 183
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Название вкладки 2
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => TAB_TITLE_2
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => 
            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482409
            [VALUE] => Спецификация
            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Спецификация
            [~DESCRIPTION] => 
            [~NAME] => Название вкладки 2
            [~DEFAULT_VALUE] => 
        )

    [TAB_CONTENT_2] => Array
        (
            [ID] => 184
            [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34
            [IBLOCK_ID] => 35
            [NAME] => Вкладка 2
            [ACTIVE] => Y
            [SORT] => 500
            [CODE] => TAB_CONTENT_2
            [DEFAULT_VALUE] => 
            [PROPERTY_TYPE] => S
            [ROW_COUNT] => 1
            [COL_COUNT] => 30
            [LIST_TYPE] => L
            [MULTIPLE] => N
            [XML_ID] => 
            [FILE_TYPE] => 
            [MULTIPLE_CNT] => 5
            [TMP_ID] => 
            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
            [WITH_DESCRIPTION] => N
            [SEARCHABLE] => N
            [FILTRABLE] => N
            [IS_REQUIRED] => N
            [VERSION] => 1
            [USER_TYPE] => HTML
            [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
                (
                    [height] => 200
                )

            [HINT] => 
            [PROPERTY_VALUE_ID] => 482410
            [VALUE] => Array
                (
                    [TEXT] => <p>
	 Регионы происхождения: Россия
</p>
<table border="1">
 <caption>
<p>
	 Органолептические и физико-химические показатели качества
</p>
 </caption>
<tbody>
<tr>
	<td>
		 Внешний вид
	</td>
	<td>
		 Плоды перца черного, измельченные до порошкообразного состояния
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Цвет
	</td>
	<td>
		 Однородный, темно-серый различных оттенков
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Вкус, запах
	</td>
	<td>
		 Свойственный черному перцу, острый, жгучий. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Текстура
	</td>
	<td>
		 Сыпучая, порошкообразная
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Влажность, %, не более
	</td>
	<td>
		 12,0
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Растительные примеси (остатки плодоножек, листьев или семян)
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок)
	</td>
	<td>
		 Не допускается
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Металлопримеси
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси
	</td>
	<td>
		 Не допускаются
	</td>
</tr>
<tr>
	<td>
		 Показатели безопасности
	</td>
	<td>
		 В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
	</td>
</tr>
</tbody>
</table>
                    [TYPE] => html
                )

            [DESCRIPTION] => 
            [VALUE_ENUM] => 
            [VALUE_XML_ID] => 
            [VALUE_SORT] => 
            [~VALUE] => Array
                (
                    [TEXT] => 

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Плоды перца черного, измельченные до порошкообразного состояния
Цвет Однородный, темно-серый различных оттенков
Вкус, запах Свойственный черному перцу, острый, жгучий. Посторонние вкус и запах (в т.ч. затхлые, прелые, плесневелые) не допускаются
Текстура Сыпучая, порошкообразная
Влажность, %, не более 12,0
Растительные примеси (остатки плодоножек, листьев или семян) Не допускаются
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
[TYPE] => html ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вкладка 2 [~DEFAULT_VALUE] => ) [TAB_TITLE_3] => Array ( [ID] => 185 [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34 [IBLOCK_ID] => 35 [NAME] => Название вкладки 3 [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TAB_TITLE_3 [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 482411 [VALUE] => Состав [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Состав [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Название вкладки 3 [~DEFAULT_VALUE] => ) [TAB_CONTENT_3] => Array ( [ID] => 186 [TIMESTAMP_X] => 2021-04-13 23:07:34 [IBLOCK_ID] => 35 [NAME] => Вкладка 3 [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => TAB_CONTENT_3 [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => HTML [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [height] => 200 ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 482412 [VALUE] => Array ( [TEXT] => <p> В 100 г черного перца содержится:<br> </p> <p> </p> <ul> <li>вода – 12,5 г</li> <li>белки – 10,4 г</li> <li>жиры – 3,3 г</li> <li>углеводы – 38,6 г</li> <li>пищевые волокна (клетчатка) – 25,3 г</li> </ul> Витамины: <ul> <li>витамин A (бета-каротин) – 310,0 мкг</li> <li>витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг</li> <li>витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг</li> <li>витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,1 мг</li> <li>витамин В4 (холин) – 11,3 мг</li> <li>витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1,4 мг</li> <li>витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг</li> <li>витамин В9 (фолиевая кислота) – 17,0 мкг</li> <li>витамин C (аскорбиновая кислота) – 21,0 мг</li> <li>витамин E (токоферол) – 1,0 мг</li> <li>витамин K (филлохинон) – 163,7 мкг</li> </ul> Макроэлементы: <ul> <li>калий – 1329 мг</li> <li>кальций – 443 мг</li> <li>магний – 171 мг</li> <li>натрий – 20 мг</li> <li>фосфор – 158 мг</li> </ul> Микроэлементы: <ul> <li>железо – 9,7 мг</li> <li>марганец – 12,8 мг</li> <li>медь – 1,3 мг</li> <li>селен – 4,9 мкг</li> <li>цинк – 1,2 мг</li> <li>фтор – 34,2 мкг</li> </ul> Энергетическая ценность 100 г черного перца – около 251,0 кКал / 1.050 кДж. [TYPE] => html ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [TEXT] =>

В 100 г черного перца содержится:

  • вода – 12,5 г
  • белки – 10,4 г
  • жиры – 3,3 г
  • углеводы – 38,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 25,3 г
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 310,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,1 мг
  • витамин В4 (холин) – 11,3 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 1,4 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 17,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 21,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 1,0 мг
  • витамин K (филлохинон) – 163,7 мкг
Макроэлементы:
  • калий – 1329 мг
  • кальций – 443 мг
  • магний – 171 мг
  • натрий – 20 мг
  • фосфор – 158 мг
Микроэлементы:
  • железо – 9,7 мг
  • марганец – 12,8 мг
  • медь – 1,3 мг
  • селен – 4,9 мкг
  • цинк – 1,2 мг
  • фтор – 34,2 мкг
Энергетическая ценность 100 г черного перца – около 251,0 кКал / 1.050 кДж. [TYPE] => html ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Вкладка 3 [~DEFAULT_VALUE] => ) [FORM_QUESTION] => [FORM_ORDER] => [PRICE] => Array ( [VALUE] => 160 руб. ) [PRICEOLD] => [STATUS] => [ARTICLE] => [BRAND] => [TYPE] => [COLOR] => [SIZE] => [LINK_PROJECTS] => [DOCUMENTS] => )
1 300 руб.
Заказать товар
250 руб.
Заказать товар
135 руб.
Заказать товар
Вернуться к списку