Итоги года подводит информационный отраслевой портал для участников рынка орехов и сухофруктов GiveMeBid.com.
Факты
Согласно оценкам Международного совета производителей орехов и сухофруктов INC, мировое производство орехов (не считая арахиса) в 2016/2017 гг. превысит 4 млн т, что на 5,77% больше прошлогоднего результата в 3,8 млн т. INC консолидировала данные опроса 700 производителей из 70 стран, которые были опубликованы в Глобальном статистическом обозрении.
Объемы производства арахиса вырастут на 1,8%, хотя этот процент включает в себя объемы перерабатывающей отрасли. Если говорить только о свежем арахисе, то производство достигнет 24 млн т. Лидирующие производители арахиса – Китай и Индия – в этом году сделали значительные инвестиции в новые плантации арахиса. Увеличение площадей составило 15% и 28% соответственно.
Мировое производство сухофруктов, согласно отчету INC, в 2016/2017 гг. достигнет 2,9 млн т, что на 4,4% больше прошлогоднего результата. Максимальный рост объемов производства показали курага и сушеная клюква – плюс 12% каждая.
Среди мировых производителей орехов и сухофруктов 1-е место уверенно занимают США. За четыре засушливых года калифорнийские производители научились эффективно использовать воду и увеличили плантации миндаля, фисташек и грецких орехов. Следом за США идут Китай и Турция, при этом Китай догнал США в производстве грецких орехов, а Турция вышла на 1-е место по производству фундука – 70% мирового объема.
| Мировое производство орехов и сухофруктов | Сезон 2016/2017 (прогноз), тонн |
| Миндаль | 1.170.013 |
| Грецкий орех | 847.559 |
| Фисташки | 703.700 |
| Кешью | 694.600 |
| Фундук | 387.590 |
| Пекан | 121.397 |
| Макадамия | 44.511 |
| Бразильский орех | 26.800 |
| Кедровый орех | 22.500 |
| Ореховые деревья1 | 4.018.720 |
| Арахис2 | 24.000.000 |
| Изюм, султана, смородина | 1.342.000 |
| Финики | 882.000 |
| Чернослив | 184.200 |
| Сладкая сушеная клюква | 184.000 |
| Курага | 169.450 |
| Сушеный инжир | 139.500 |
| Сухофрукты | 2.901.150 |
1 Орехи без скорлупы, кроме фисташек.
2 Орехи в скорлупе. Не включен дробленый арахис для производства масла.
Источник: INC
2016 г.
В 2016 г. цены и предложение на рынках орехов и сухофруктов в очередной раз оказались непредсказуемы. Эксперты понимали, что Эль-Ниньо, принесший с собой сильнейшие ливни, негативно повлияет на урожай, но никто не мог спрогнозировать, что это приведет к таким низким объемам грецких орехов в Чили и банановых чипсов на Филиппинах.
Курсы валют сегодня – важный формирующий фактор импортных цен на сельскохозяйственные продукты. Сильный доллар США в уходящем году испортил привлекательность цен в евро на некоторые продукты. Цены на калифорнийские грецкие орехи в долларах США упали на 30% по сравнению с предыдущими годами, но из-за невыгодного соотношения курсов EUR/USD для европейских покупателей привлекательность цены в значительной степени оказалась потерянной. Кто же мог год назад предсказать, что турецкая лира упадет на 20%?
Политические зигзаги мировой политики также непредсказуемы. Российский запрет на продукты из Турции вызвал проблемы у турецких экспортеров и оказался неожиданным «подарком» для Ирана, которым тот с благодарностью незамедлительно воспользовался.
Еще одна проблема сегодня – сильный спрос на спотовый товар. Из-за высоких цен в прошлый сезон, в сочетании с более низким уровнем цен на продукты нового урожая, большинство покупателей ожидали дальнейшего падения цен и пропустили подходящий момент для покрытия потребностей в начале сезона.
Вызовы 2017 г.
В наступающем году участников рынка орехов и сухофруктов ждут те же вызовы, но пока очень трудно оценить, на какие продукты и в какой мере цены и предложение подвергнутся изменениям. Однако некоторые изменения очевидны:
• Смещение потребительского фокуса в сторону здорового питания и внимание к качеству продуктов. Это будет касаться всевозможных сертификатов типа IFS и BRC*, которые требуют покупатели. Кроме того, политика Европейского союза нацелена на снижение порогов для пестицидов и на вопросы типа MOSH и MOAH**.
* Сертификаты IFS (International Food Standard) и BRC (British Retail Consortium) – это стандарты качества и безопасности пищевых продуктов, без которых ни одно предприятие розничной торговли не примет продукт на реализацию.
** MOSH & MOAH – методы определения содержания примесей углеводородов.
• Политическая напряженность между странами и организациями будет нарастать. За океаном новый президент США уже объявил о желании вывести США из договоров о свободной торговле или же существенно ограничить их действия. А в Европе не спадает напряженность между ЕС и Турцией (конкретнее – президентом Эрдоганом), которая рано или поздно приведет к разрыву договора о свободной торговле.
• Курсы валют становятся волатильнее и зачастую используются как экономический стимулятор.
То есть всем участникам рынка орехов и сухофруктов предстоит очередной непростой год, но отчаиваться раньше времени нет причин. Намного разумнее проверить и укрепить свои партнерские связи, что поможет не пасовать ни перед какими вызовами времени, а, наоборот, уверенно идти вперед в развитии своего бизнеса.
С Новым годом!
Источники информации: catz.nl, nutfruit.org
Теги: орехи арахис бразильский орех грецкий орех кедровый орех кешью макадамия миндаль пекан фисташки фундук сухофрукты изюм инжир курага финики чернослив ягоды клюква цукаты бананы