Статьи

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

15.03.2021
2020 г. стал рекордным для российского рынка семян подсолнечника во всех отношениях – как по сравнению с предыдущим годом, так и в масштабах минувшей пятилетки. Справедливости ради нужно сказать, что на мировом рынке подсолнечника ситуация складыв...
Подробнее

01.03.2021

В последние несколько лет наблюдается настоящий бум потребления семян льна (кудряша, или масличного льна), обусловленный ростом спроса со стороны пищевой, кормовой и прежде всего химической промышленности. Объяснение простое: льняное масло считается...

Подробнее

14.12.2020
Тыквенные семечки являются традиционным ингредиентом для самых разных видов снековой продукции, призванной восполнить белковую недостаточность. Но это далеко не исчерпывающий перечень способов использования семян тыквы в пищевой промышленности.
Подробнее

19.10.2020
Семена кунжута называют одной из старейших масличных культур, ведь история его использования в качестве ингредиента насчитывает более 3 000 лет. К сожалению, история не сохранила имя первого кулинара, добавившего кунжут в свою стряпню, но спу...
Подробнее

03.08.2020
В кондитерском производстве на протяжении многих десятилетий главным сырьем являются орехи и семена (как правило, масличных культур). Это универсальные ингредиенты, поскольку они хорошо сочетаются с другими компонентами кондитерских изделий. Практ...
Подробнее

13.07.2020
Первое слово в названии статьи не просто эпитет, а справедливое определение продуктов, о которых мы расскажем. В маркетинговых целях можно назвать их «суперфудами», и это будет абсолютной правдой, ведь в семечках и семенах содержится очень много ...
Подробнее

20.02.2020

Главная новость на рынке семечек – хорошая: высокое качество урожая. А вот оборотная сторона этой новости неоднозначная, ведь достойное сырье стоит соответствующих денег.

Подробнее

03.02.2020
Любой компании, работающей на продовольственном рынке (будь то оптовые поставщики или розничные продавцы) важно понимать, какие факторы оказывают влияние на его развитие. Рассказываем о главных трендах, которые в ближайшие годы будут актуальны для вс...
Подробнее

04.11.2019
Каждый производитель продуктов питания стремится найти нишу, которая позволит стабильно наращивать объемы реализации и прибыль. При этом все стремятся избежать высоких вложений на разработку и вывод товара на рынок и не затеряться на нем. Хорошим решением...
Подробнее

10.05.2017
Философия здорового образа жизни неразрывно связана со здоровым питанием, в котором все более важная роль отводится вкусному, полезному и питательному завтраку. Один из последних чудо-продуктов для здоровья, постепенно завоевывающий весь мир, – гранола...
Подробнее

31.03.2017

В магазинах покупатели часто проходят мимо аниса, куркумы и выбирают привычные перец и хмели-сунели. А бывает, наоборот, накупят эстрагона, паприки, базилика и щедро посыпают ими блюдо. В итоге вместо аппетитных ароматов витает непонятный, а иногда и...

Подробнее

21.11.2016

Для пищевой промышленности огромное значение имеет не только сорт подсолнечника, но и размер семян (калибр).

Подробнее

25.10.2016

В настоящее время без специй и пряностей невозможно представить ни одну кухню, как в разрезе стран и регионов, так и отдельных домашних хозяйств. Конечно, сами по себе они не являются основными компонентами блюд, но их роль в создании кулинарных шеде...

Подробнее

18.10.2016

Рынок хлопьев и каш быстрого приготовления и не требующих варки с каждым годом становится все более привлекательным. Это один из немногих сегментов продовольственной продукции, который за последние пару лет если и ощутил на себе влияние кризиса, то с...

Подробнее

31.10.2016

Состояние рынков орехов, семян, сухофруктов и специй невозможно привести к общему знаменателю, уж очень разнятся и сами рынки, и товары. Но есть ряд общих факторов, которые оказывают влияние на поведение рынков и уровень цен. Это, безусловно, объемы...

Подробнее

27.09.2016
После летнего перерыва рынки орехов и сухофруктов заметно оживились.
Подробнее

16.09.2016

Более трети потребителей по всему миру регулярно перекусывают, и это открывает очень широкие потенциальные возможности для производителей снековой продукции.

Подробнее
  • 1
  • 2