Семена мака очень популярны в Центральной и Восточной Европе и присутствуют во множестве блюд – от сладких до пресных и соленых. Причем даже если попытаться ограничить использование мака традиционными хлебобулочными изделиями, спрос на него все равно...
ПодробнееСтатьи
Пищевой мак пользуется заслуженным признанием в кулинарии с древнейших времен. По данным археологических раскопок, он встречался на территории Центральной Европы около трех тысяч лет назад. Мак используют в качестве начинки для тортов и пирожных,...
ПодробнееНа протяжении многих десятилетий патока используется в пищевой промышленности как сахарозаменитель, загуститель и антикристаллизатор. Этот компонент помогает без дополнительных вложений контролировать многие технологические процессы, что позволяет...
ПодробнееНа приготовление этих пирогов уйдет 30-40 минут, причем активные действия займут не более 10 минут. А некоторые ключевые ингредиенты поможет приобрести Торговый дом «Берекат».
ПодробнееВ настоящее время без специй и пряностей невозможно представить ни одну кухню, как в разрезе стран и регионов, так и отдельных домашних хозяйств. Конечно, сами по себе они не являются основными компонентами блюд, но их роль в создании кулинарных шеде...
ПодробнееСостояние рынков орехов, семян, сухофруктов и специй невозможно привести к общему знаменателю, уж очень разнятся и сами рынки, и товары. Но есть ряд общих факторов, которые оказывают влияние на поведение рынков и уровень цен. Это, безусловно, объемы...
ПодробнееКакао-порошок на кондитерском рынке России давно не воспринимается как экзотика, хоть в нашей стране и не выращивается. При этом страны происхождения какао в мире представлены достаточно широко, и всегда есть из чего выбрать качественный товар.
ПодробнееВ 2016 г. сохраняется тенденция снижения объемов производства в России сухого молока и сливок, имевшая место и в 2015 г. Так, за 5 месяцев 2016 г. в России было произведено 43,5 тыс. т сухого молока и сливок, или на 1% меньше, чем в аналогичном ...
Подробнее- 1
- 2