23.03.2020
Кондитерские
изделия, которые мы в рамках этой статьи назвали «инновационными», на самом
деле за последние лет десять стали хоть и не и...
Подробнее
Статьи
09.03.2020
Пищевой мак пользуется заслуженным признанием в кулинарии с древнейших времен. По данным археологических раскопок, он встречался на территории...
Подробнее
03.02.2020
Любой компании, работающей на продовольственном рынке (будь то оптовые поставщики или розничные продавцы) важно понимать, какие факторы...
Подробнее
14.10.2019
На протяжении многих десятилетий патока используется в пищевой промышленности как сахарозаменитель, загуститель и антикристаллизатор....
Подробнее
05.06.2017
Предлагаем вниманию оптовых покупателей продукции ТД «Берекат» несколько конкретных примеров использования сухофруктов и цукатов в о...
Подробнее
22.05.2017
Независимая компания Euromonitor International провела исследование рынка сладкого печенья, снековых батончиков, фруктовых и ореховых снеков (упак...
Подробнее
10.05.2017
Философия здорового образа жизни неразрывно связана со здоровым питанием, в котором все более важная роль отводится вкусному, полезному...
Подробнее
16.01.2017
На приготовление этих пирогов уйдет 30-40 минут, причем активные действия займут не более 10 минут. А некоторые ключевые ингредиенты поможе...
Подробнее
09.01.2017
Термином «суперфуд» (superfoods) сейчас сложно кого-то удивить. Истинные адепты и знатоки могут долго рассказывать о том, какую пользу прин...
Подробнее
28.11.2016
Ситуация на рынке какао уже несколько лет отличается стабильным непостоянством, как в урожайности, так и по ценам. И несмотря на это потр...
Подробнее
25.10.2016
В настоящее время без специй и пряностей невозможно представить ни одну кухню, как в разрезе стран и регионов, так и отдельных домашних х...
Подробнее
31.10.2016
Состояние рынков орехов, семян, сухофруктов и специй невозможно привести к общему знаменателю, уж очень разнятся и сами рынки, и товары....
Подробнее
20.09.2016
Какао-порошок на кондитерском рынке России давно не воспринимается как экзотика, хоть в нашей стране и не выращивается. При этом страны ...
Подробнее.jpg "Объемы производства сухого молока и сливок в России снижаются")
24.08.2016
В 2016 г. сохраняется тенденция снижения объемов производства в России сухого молока и сливок, имевшая место и в 2015 г. Так, за 5 месяцев 2016 ...
Подробнее
15.07.2016
Ни одна отрасль пищевой промышленности не обходится без использования в технологическом процессе специй и пряностей. Специи способны придать...
Подробнее
01.06.2016
Не нужно обладать глубокими знаниями в сфере пищевого производства и торговли продуктами питания, чтобы, взглянув на витрину с выпечкой...
Подробнее