Статьи

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

02.11.2020
Кокосовая стружка – самый простой способ получать питательные свойства свежего кокоса на протяжении всего года. К тому же это очень удобно, потому что избавляет от необходимости самостоятельно разделывать и очищать кокосовые орехи, что в обычной ж... Подробнее

03.08.2020
В кондитерском производстве на протяжении многих десятилетий главным сырьем являются орехи и семена (как правило, масличных культур). Это универсальные ингредиенты, поскольку они хорошо сочетаются с другими компонентами кондитерских изделий. Практ... Подробнее

13.07.2020
Первое слово в названии статьи не просто эпитет, а справедливое определение продуктов, о которых мы расскажем. В маркетинговых целях можно назвать их «суперфудами», и это будет абсолютной правдой, ведь в семечках и семенах содержится очень много ... Подробнее

23.03.2020
Кондитерские изделия, которые мы в рамках этой статьи назвали «инновационными», на самом деле за последние лет десять стали хоть и не исконно своими, но уже вполне традиционными для России. Это, например, маффины, брауни, чизкейки, пончики (донат... Подробнее

09.03.2020

Пищевой мак пользуется заслуженным признанием в кулинарии с древнейших времен. По данным археологических раскопок, он встречался на территории Центральной Европы около трех тысяч лет назад. Мак используют в качестве начинки для тортов и пирожных,...

Подробнее

03.02.2020
Любой компании, работающей на продовольственном рынке (будь то оптовые поставщики или розничные продавцы) важно понимать, какие факторы оказывают влияние на его развитие. Рассказываем о главных трендах, которые в ближайшие годы будут актуальны для вс... Подробнее

14.10.2019

На протяжении многих десятилетий патока используется в пищевой промышленности как сахарозаменитель, загуститель и антикристаллизатор. Этот компонент помогает без дополнительных вложений контролировать многие технологические процессы, что позволяет...

Подробнее

05.06.2017
Предлагаем вниманию оптовых покупателей продукции ТД «Берекат» несколько конкретных примеров использования сухофруктов и цукатов в объектах общественного питания, другими словами, в сегменте HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering). Подробнее

22.05.2017
Независимая компания Euromonitor International провела исследование рынка сладкого печенья, снековых батончиков, фруктовых и ореховых снеков (упакованных сухофруктов, цукатов, орехов, семечек) в Восточной Европе и подготовила прогноз развития этой от... Подробнее

10.05.2017
Философия здорового образа жизни неразрывно связана со здоровым питанием, в котором все более важная роль отводится вкусному, полезному и питательному завтраку. Один из последних чудо-продуктов для здоровья, постепенно завоевывающий весь мир, – гранола... Подробнее

16.01.2017

На приготовление этих пирогов уйдет 30-40 минут, причем активные действия займут не более 10 минут. А некоторые ключевые ингредиенты поможет приобрести Торговый дом «Берекат».

Подробнее

09.01.2017
Термином «суперфуд» (superfoods) сейчас сложно кого-то удивить. Истинные адепты и знатоки могут долго рассказывать о том, какую пользу приносит каждый биохимический элемент в их любимом «суперфуде», а мы просто предложим несколько рецептов, кото... Подробнее

28.11.2016
Ситуация на рынке какао уже несколько лет отличается стабильным непостоянством, как в урожайности, так и по ценам. И несмотря на это потребление какао-продуктов в мире растет, и в первую очередь это касается какао-порошка, который, по уверениям запад... Подробнее

25.10.2016

В настоящее время без специй и пряностей невозможно представить ни одну кухню, как в разрезе стран и регионов, так и отдельных домашних хозяйств. Конечно, сами по себе они не являются основными компонентами блюд, но их роль в создании кулинарных шеде...

Подробнее

31.10.2016

Состояние рынков орехов, семян, сухофруктов и специй невозможно привести к общему знаменателю, уж очень разнятся и сами рынки, и товары. Но есть ряд общих факторов, которые оказывают влияние на поведение рынков и уровень цен. Это, безусловно, объемы...

Подробнее

20.09.2016

Какао-порошок на кондитерском рынке России давно не воспринимается как экзотика, хоть в нашей стране и не выращивается. При этом страны происхождения какао в мире представлены достаточно широко, и всегда есть из чего выбрать качественный товар.

Подробнее

24.08.2016

В 2016 г. сохраняется тенденция снижения объемов производства в России сухого молока и сливок, имевшая место и в 2015 г. Так, за 5 месяцев 2016 г. в России было произведено 43,5 тыс. т сухого молока и сливок, или на 1% меньше, чем в аналогичном ...

Подробнее

15.07.2016
Ни одна отрасль пищевой промышленности не обходится без использования в технологическом процессе специй и пряностей. Специи способны придать блюду совершенно новый вкус и аромат. Пряности, обладая бактерицидными свойствами, выступают как прекрасные консерванты.... Подробнее
  • 1
  • 2