Статьи

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

ТОП 5 трендов в реализации продуктов питания на ближайшее будущее

18.01.2021

Привычки здорового образа жизни становятся все более заметными и устойчивыми в странах Европы и рассматриваются как одна из наиболее значимых составляющих понятия «благополучие». Простейший этап достижения этого – благополучие физическое через изменение...

Подробнее

Мировые рынки орехов и семечек. Итоги лета и ожидания осени 2020 г.

03.09.2020

Никто не дает однозначных прогнозов, потому что сложно предположить скорость восстановления рынков, но позитивная новость все равно есть – ожидаются хорошие урожаи наиболее востребованных в мире орехов. А отсутствие дефицита дает основания для ус... Подробнее

Орехи и семечки: что важно знать кондитерам-технологам

03.08.2020

В кондитерском производстве на протяжении многих десятилетий главным сырьем являются орехи и семена (как правило, масличных культур). Это универсальные ингредиенты, поскольку они хорошо сочетаются с другими компонентами кондитерских изделий. Практ... Подробнее

Великолепная семерка семечек и семян: уникальность и польза, доступная каждому

13.07.2020

Первое слово в названии статьи не просто эпитет, а справедливое определение продуктов, о которых мы расскажем. В маркетинговых целях можно назвать их «суперфудами», и это будет абсолютной правдой, ведь в семечках и семенах содержится очень много ... Подробнее

Инновационные десерты с инновационными орехами и сухофруктами из Северной Америки

23.03.2020

Кондитерские изделия, которые мы в рамках этой статьи назвали «инновационными», на самом деле за последние лет десять стали хоть и не исконно своими, но уже вполне традиционными для России. Это, например, маффины, брауни, чизкейки, пончики (донат... Подробнее

Мировой рынок орехов. Январь 2020 г.

17.02.2020

Для орехов, основного сырья для маслопереработчиков и наиболее популярного продукта в снековом сегменте, наступили довольно противоречивые времена. С погодой, столь важной для цветения и созревания урожая, преимущественно все в порядке. Существенн... Подробнее

Прогнозы развития продовольственного рынка в ближайшие годы

03.02.2020

Любой компании, работающей на продовольственном рынке (будь то оптовые поставщики или розничные продавцы) важно понимать, какие факторы оказывают влияние на его развитие. Рассказываем о главных трендах, которые в ближайшие годы будут актуальны для вс... Подробнее

Сухофрукты, цукаты, орехи: главные итоги 2019 г. и прогноз на 2020 г.

20.01.2020

Рынок сухофруктов в ушедшем году не отметился какими-либо экстремально высокими или низкими урожаями. Основным источником нестабильности была политика, в первую очередь Brexit и тарифная война, начатая руководством США. Отчасти это стало причиной ... Подробнее

Мировой рынок арахиса: прогнозы и ожидания 2020 г.

13.01.2020

Наступивший год сулит очень много интересных событий на рынке арахиса, прежде всего из-за сложностей с урожаем в США и высоких цен в Китае. Ожидается, что ведущим игроком на международном рынке будет Аргентина, где недавно был введен дополнительны... Подробнее

Миндаль: недавние итоги и ближайшие перспективы

02.12.2019

За прошлый год объемы продаж миндаля в мире достигли суммы 10,5 млрд USD, что на 6,5% выше показателей предыдущего года. И это не предел. Подробнее

Оптимальные орехи для любого потребителя

18.11.2019

При всем многообразии рынка орехов их можно легко классифицировать на несколько основных групп, каждая из которых активно востребована определенными категориями потребителей. При этом на первый план выходит не вид самих орехов, регион происхождени... Подробнее

Снековые батончики – один из главных трендов рынка орехов и сухофруктов

04.11.2019

Каждый производитель продуктов питания стремится найти нишу, которая позволит стабильно наращивать объемы реализации и прибыль. При этом все стремятся избежать высоких вложений на разработку и вывод товара на рынок и не затеряться на нем. Хорошим решением... Подробнее

Перспективы использования орехов и сухофруктов в разрезе трендов продовольственного рынка

21.10.2019

Любой маркетолог, работающий на рынке продуктов питания, хотел бы обладать даром предвидения, чтобы находиться на передовой прогрессивных сценариев, по которым будет развиваться данный сегмент в ближайшем будущем. Однако можно быть успешным игроком...

Подробнее

Ореховая энциклопедия: фисташки, фундук

31.07.2017

Торговый дом «Берекат» продолжает публикацию своеобразной краткой «энциклопедии» о наиболее популярных и любимых орехах, которая будет полезна всем потребителям. Подробнее

Ореховая энциклопедия: макадамия, миндаль

21.07.2017

Торговый дом «Берекат» продолжает публикацию своеобразной краткой «энциклопедии» о наиболее популярных и любимых орехах, которая будет полезна всем потребителям.

Подробнее

Ореховая энциклопедия: грецкий орех, кешью

12.07.2017

Ореховая энциклопедия: арахис, бразильский орех

03.07.2017

Орехи – уникальные продукты, удивительным образом сочетающие в себе богатейший набор витаминов и минералов с неповторимым вкусом, свойственным только им. Область использования орехов широчайшая: от кулинарии практически во всех ее проявлениях до медицины... Подробнее

Простые, но важные вопросы об орехах, сухофруктах и цукатах

19.06.2017

Предлагаем ответы на ключевые вопросы для каждого потребителя орехов, сухофруктов и цукатов. Особенное значение они имеют для оптовых покупателей, которые заинтересованы в том, чтобы купленная ими продукция использовалась с максимальной эффективность... Подробнее

Сухофрукты и цукаты в сфере HoReCa

05.06.2017

Предлагаем вниманию оптовых покупателей продукции ТД «Берекат» несколько конкретных примеров использования сухофруктов и цукатов в объектах общественного питания, другими словами, в сегменте HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering). Подробнее

Печенье, батончики и снеки в Восточной Европе: прогноз 2016-2021 гг.

22.05.2017

Независимая компания Euromonitor International провела исследование рынка сладкого печенья, снековых батончиков, фруктовых и ореховых снеков (упакованных сухофруктов, цукатов, орехов, семечек) в Восточной Европе и подготовила прогноз развития этой от... Подробнее