Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Артикул: 00-00000215
Хлопья овсяные
0 руб.

Хлопья овсяные

Овсяные хлопья производят из овсяного зерна или крупы, проходящих через несколько важных этапов – шлифовка, сортировка, обрушивание, пропаривание, сушка, расплющивание.

Основное блюдо из этих хлопьев – овсяная каша, на молоке или воде, с различными ягодами и фруктами, сухими или свежими, орехами, семечками или без них. Помимо этого, хлопья используются при изготовлении выпечки и кондитерских изделий: хлеба, булочек, пирогов, коврижек, печенья и др.


Спецификация на хлопья овсяные

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Высушенные зерна овса, измельченные в виде хлопьев
- из овса 1-го класса – «Экстра» № 1 (из целой овсяной крупы), № 2 (мелкие из резаной крупы), № 3 (быстроразваривающиеся из резаной крупы)
- из овса высшего сорта – «Геркулес» и лепестковые
Цвет Белый с оттенками от кремового до желтоватого
Вкус, запах Свойственный овсяной крупе. Посторонние вкус и запах (в т.ч. горький, плесневый, затхлый и др.) не допускаются
Текстура Сухая, сыпучая
Влажность, %, не более 12,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Массовая доля примесей растительного происхождения (в т.ч. цветковые пленки, свободные и полученные в результате отделения от ядра), %, не более 0,05
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза
Продолжительность разваривания, мин, не более 5,0 («Экстра» № 3)
10,0 («Экстра» № 2, лепестковые)
15,0 («Экстра» № 1)
20,0 («Геркулес»)

В 100 г хлопьев овсяных содержится:
  • вода – 12,0 г
  • белки – 12,3 г
  • жиры – 6,2 г
  • углеводы – 61,8 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 6,0 г
Витамины:
  • витамин В1 (тиамин) – 0,5 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 1,0 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 23,0 мкг
  • витамин E (токоферол) – 1,6 мг
  • витамин H (биотин) – 20,0 мкг
Макроэлементы:
  • калий – 330 мг
  • кальций – 52 мг
  • магний – 129 мг
  • натрий – 20 мг
  • сера – 88 мг
  • фосфор – 328 мг
  • хлор – 73 мг
Микроэлементы:
  • железо – 3,6 мг
  • йод – 6,0 мкг
  • кобальт – 5,0 мкг
  • марганец – 3,8 мг
  • медь – 0,5 мг
  • фтор – 45,0 мкг
  • цинк – 3,1 мг
Энергетическая ценность 100 г хлопьев овсяных – около 352,0 кКал / 1.473 кДж.


Характеристики

Артикул 00-00000215
Базовая единица кг
Вернуться к списку