Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Артикул: 00-00000239
Молоко сухое цельное жир. 26%
0 руб.

Молоко сухое цельное жир. 26%

Сухое молоко получают в процессе сушки пастеризованного нормализованного коровьего молока. Этот продукт очень удобен и прост в использовании: если развести его обычной питьевой водой, получится напиток, не уступающий по своим свойствам обычному пастеризованному коровьему.

Сухое молоко широко применяется в пищевой промышленности и кулинарии. Благодаря содержанию большого количества его используют в приготовлении шоколада и конфет. Сухое молоко входит в состав каш, детского питания, кондитерских изделий, сгущенного молока, йогуртов и др. С ним готовят выпечку, кондитерские изделия и кремы.


Спецификация на молоко сухое цельное

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Высушенное коровье молоко в виде растворимого порошка. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Цвет Однородный, белый, белый со светло-кремовым оттенком
Вкус, запах Свойственный цельному молоку. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура Сыпучая, порошкообразная
Влажность, %, не более 4,0
Массовая доля жира, %, не менее 26,0
Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке, %, не менее 34,0
Массовая доля молочного сахара (лактозы), % 36,0-40,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г молока сухого цельного содержится:
  • вода – 2,5 г
  • белки – 26,3 г
  • жиры – 26,0 г
  • углеводы – 38,4 г
  • холестерин – 97,0 мг
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 55,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 1,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,7 мг
  • витамин В4 (холин) – 119,3 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 2,3 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 37,0 мкг
  • витамин В12 (кобаламин) – 3,3 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 8,6 мг
  • витамин D (холекальциферол) – 10,5 мrг
  • витамин E (токоферол) – 0,6 мг
  • витамин H (биотин) – 20,0 мкг
  • витамин K (филлохинон) – 2,2 мкг
Макроэлементы:
  • калий – 1330 мг
  • кальций – 912 мг
  • магний – 85 мг
  • натрий – 371 мг
  • фосфор – 776 мг
Микроэлементы:
  • железо – 0,5 мг
  • марганец – 0,04 мг
  • медь – 0,1 мг
  • селен – 16,3 мкг
  • цинк – 3,3 мг
Энергетическая ценность 100 г молока сухого цельного – около 496,0 кКал / 2.075 кДж.


Характеристики

Артикул 00-00000239
Базовая единица кг
Производитель Россия
Вернуться к списку