Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Артикул: 00-00000238
Мак пищевой
0 руб.

Мак пищевой

Семена мака – популярный ингредиент при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Они используются как начинка или посыпка для выпечки, добавляются в конфеты, халву и другие сладости.


Спецификация на мак пищевой

Регионы происхождения: Чешская Республика

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Семена мака пищевого, однородные по форме и размеру
Цвет Голубоватый, серый, серо-голубой
Вкус, запах Свойственный семенам мака. Посторонние вкус и запах (в том числе затхлые, плесневелые, прогорклые и др.) не допускаются
Текстура Сыпучая, сухая
Влажность, %, не более 7,5
Наличие недозревших семян, %, не более 0,1
Наличие семян со следами гниения или порчи Не допускается
Наличие проросших семян Не допускается
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси 0,1
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г мака пищевого содержится:
  • вода – 6,0 г
  • белки – 18,0 г
  • жиры – 41,6 г
  • углеводы – 8,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 19,5 г
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 762,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,9 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 0,9 мг
  • витамин В4 (холин) – 8,8 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 82,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,0 мг
  • витамин E (токоферол) – 1,8 мг
Макроэлементы:
  • калий – 719 мг
  • кальций – 1438 мг
  • магний – 347 мг
  • натрий – 26 мг
  • фосфор – 870 мг
Микроэлементы:
  • железо – 9,8 мг
  • марганец – 6,7 мг
  • медь – 1,6 мг
  • селен – 13,5 мкг
  • цинк – 7,9 мг
Энергетическая ценность 100 г мака пищевого – около 525,0 кКал / 2.197 кДж.


Характеристики

Артикул 00-00000238
Базовая единица кг
Производитель Чешская Республика
Вернуться к списку