Артикул: 00-00000071
Миндаль в сахаре

Миндаль в сахаре

Миндаль в сахаре – очень калорийный и сытный продукт. Зачастую используется для небольших перекусов, а также как начинка и украшение для выпечки и кондитерских изделий. Прекрасное дополнение к горячему чаю и кофе.


Спецификация на миндаль в сахаре

Регионы происхождения: Россия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Целые ядра миндаля, обжаренные и покрытые слоем расплавленного сахара, имеющие характерные внешний вид, форму и размеры для данной разновидности
Цвет Однородный, белый, на разломе от белого и светло-кремового до бежевого
Вкус, запах Свойственный миндалю в сахарной глазури, сладкий. Посторонние вкус и запах не допускаются
Текстура Твердая, плотная, хрустящая
Размер, cм 2,5-3,5
Разброс размера, %, не более 1,7
Влажность, %, не более 3,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси 0,1
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г миндаля содержится:
  • вода – 4,0 г
  • белки – 18,6 г
  • жиры – 57,7 г
  • углеводы – 13,0 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 7,0 г
Витамины:
  • витамин A (бета-каротин) – 20,0 мкг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,3 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,7 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 4,0 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,4 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 40,0 мкг
  • витамин C (аскорбиновая кислота) – 1,5 мг
  • витамин E (токоферол) – 30,8 мг
Макроэлементы:
  • калий – 748 мг
  • кальций – 273 мг
  • магний – 234 мг
  • натрий – 10 мг
  • сера – 178 мг
  • фосфор – 473 мг
  • хлор – 39 мг
Микроэлементы:
  • железо – 4,2 мг
  • йод – 2,0 мкг
  • марганец – 1,9 мг
  • медь – 0,1 мг
  • фтор – 91,0 мкг
  • цинк – 2,1 мг
Энергетическая ценность 100 г миндаля – около 645,0 кКал / 2.699 кДж.


Характеристики

Артикул 00-00000071
Базовая единица кг
Производитель Россия
Вернуться к списку